Μακαρονάδα με τέσσερα τυριά

Εκτέλεση

1) Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά της επιλογής σας.
2) Ανακατέψτε και ξεκινήστε το βράσιμο με χρονομέτρηση σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
3) Ενώ τα ζυμαρικά βράζουν, σε ένα μικρό τηγάνι με βαρύ πάτο ζεστάνετε το μίγμα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά
4) Αρχίστε να προσθέτετε το μείγμα τυριών Taste&Smile, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσουν και το μείγμα να γίνει ομοιογενές
5) Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι
6) Περίπου 1 λεπτό πριν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, αποσύρετε τα από τη φωτιά και στραγγίστε τα
7) Μεταφέρετε τα στραγγισμένα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο τηγάνι και ανακατέψτε το μείγμα γάλακτος – τυριού.
8) Μαγειρέψτε, ανακινώντας συνεχώς το τηγάνι, μέχρι η σάλτσα να πήξει και τα ζυμαρικά να είναι απόλυτα al dente και να είναι καλυμμένα με τη σάλτσα τυριού. Αλατίστε τα κατά βούληση.
9) Σερβίρετε τα ζυμαρικά ζεστά.